專利名稱 一種酒類快速成熟及品質(zhì)優(yōu)化的方法
申請?zhí)?專利號 CN201510303772.7 專利權(quán)人（第一權(quán)利人） 吉林農(nóng)業(yè)大學
申請日 2015-06-07 授權(quán)日 2017-10-17
專利類別 授權(quán)發(fā)明 戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)分類 雙五星
技術(shù)主題 質(zhì)量優(yōu)化|化學|食品加工|深度凍結(jié)|污染|醇
應用領(lǐng)域 酒精飲料的制備
意向價格 具體面議
專利概述 本發(fā)明涉及一種酒類快速成熟及品質(zhì)優(yōu)化方法，屬于食品加工技術(shù)。新釀制或新配制的新酒，經(jīng)深度冷凍、梯度復溶融合、真空回流蒸酒、急冷凍結(jié)、緩解等工藝促進新酒成熟、改變其粗糙口感、優(yōu)化酒的品質(zhì)，使酒體柔順、口感醇厚、具有特殊的芳香。生產(chǎn)過程中不添加任何添加劑，無污染，無廢渣、廢汽及有害物質(zhì)產(chǎn)生，品質(zhì)得到優(yōu)化，產(chǎn)品飲用安全。
圖片資料
合作方式 擬轉(zhuǎn)讓
聯(lián)系人 戚梅宇 聯(lián)系電話 13074363281